En la compañía Aveiro, de la ciudad de Itá, la familia Coronel se dedica a la horticultura desde hace unos 12 años. Esta actividad es el principal sustento de la casa. Producen una variedad de hortalizas que comercializan en diferentes mercados en Asunción. Estos productores comenzaron a implementar las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), en busca de la certificación. Afirman que el principal obstáculo para el crecimiento en este rubro es la falta de créditos accesibles.

Paulino Coronel, muestra los plantines en almácigos.

En varias compañías de Itá, del departamento Central muchos productores se dedican a la horticultura. Uno de ellos es el señor Paulino Coronel, quien hace unos 12 años abandonó su oficio de electricista para instalarse en esta zona y dedicarse de lleno a la producción de alimentos.

Miembros de la familia de horticultores muestran sus productos.

El productor es miembro del comité La Unión, integrado por un total de 15 productores en la compañía Aveiro. Esta organización formó parte de los 128 comités, que hace 4 años recibieron capacitación de la Misión Técnica China. En la actualidad, solo quedan 4 comités que continúan trabajando de cerca con la misión y cumplen con los requisitos para la comercialización de los productos en el Agroshopping, en Mercado de Abasto y a través de intermediarios.

En una superficie de 3 hectáreas, la familia Coronel produce alrededor de 36 productos hortícolas de verano e invierno, entre ellos se puede mencionar el maíz dulce, tomate cherry, col chino, acelga nacional y repollada japonesa, coliflor, lechuga repollada, berenjena. También tomates lisa y perita, zapallito, perejil, cilantro, cebolla en hoja y el brócoli. También frutas, como grosella, melón y otros.

Diversos productos envasados.

Actualmente se encuentran en plena tarea de cosecha de algunos productos, como acelga, lechuga, coliflor, maíz dulce y col. Paulino Coronel destacó que colectan tomates cherry, con lo que logran rendimientos de hasta 5 kilos por planta, y espinaca negra durante todo el año. En el caso de la berenjena, cuenta con 2.000 plantas, con las que alcanzan unas 15 cajas semanales. En lo que se refiere a los precios, afirmó que depende de la época, la demanda y del ingreso de productos del exterior.

Manifestó los verdeos son orgánicos, en los que utilizan gallinaza como abono. En las demás hortalizas, para el control de plagas y enfermedades, aplican productos biológicos y respetan estrictamente las carencias. “En este aspecto somos muy estrictos porque es una de las exigencias del Agroshopping para poder comercializar”, dijo.

Comentó que reciben asistencia técnica del Ministerio de Agricultura y Ganadería y apoyo de la municipalidad local, pero en mayor medida son asistidos por la Misión Técnica de China, que además de la capacitación que brindan a los productores organizados, facilitan créditos blandos. Resaltó que la principal limitación para el crecimiento de este sector es la falta de créditos accesibles, que permitan a los productores invertir en tecnología adecuada. El horticultor expresó que la actividad es rentable para el sustento familiar y que les permite cumplir con sus compromisos. En las tareas diarias de la finca trabaja toda la familia. También emplean directamente a 3 personas y en temporadas de cosecha y limpieza a unas 5 personas más.


Infraestructura y Buenas Prácticas

El establecimiento cuenta con sistema de riego con aspersión para el maíz dulce y verdeos. Además en un cuarto de hectárea utilizan el sistema de riego por goteo para melón, locote y tomate. El regadío del resto de los cultivos se realiza con manguera. En este aspecto, disponen de un pozo artesiano de 60 metros que puede llegar a proveer hasta 12 mil litros por hora. También dos bombas, de 5 HP y de 2 HP. “Con esto ahorramos energía eléctrica y logramos un diferencial en la calidad de los productos”, destacó.

Parcelas con las diferentes hortalizas.

Comentó que ya comenzaron a adecuarse a las Buenas Practicas Agrícolas (BPA). Explicó que cuentan con un registro detallado de los productos que compran, como las semillas, abonos, insecticidas y otros. “En algunos cultivos utilizamos abonos químicos o insecticidas de franja permitida, pero solo en la primera fase del desarrollo. En la cosecha y pos-cosecha, utilizamos productos biológicos y cumplimos los periodos de carencia”, resaltó.

Reservorio de agua en la huerta.

En su mayoría los cultivos realizan sobre cobertura mulching. Esta cobertura mantiene la humedad en el suelo, evita la erosión y permite obtener un producto más limpio. Para el lavado, cuentan con una pileta donde utilizan agua de pozo artesiano, con 1 cm3 de lavandina por cada litro de agua. Luego, los productos son clasificados, seleccionados, empaquetados y etiquetados. En lo que se refiere a la sanidad vegetal, destacó que el Agroshopping organiza cursos de capacitación para la adecuación a las BPA, que es desarrollado por un representante del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave). “El objetivo es lograr la certificación por finca y luego buscaremos exportar la producción”, expresó.