La competitividad internacional del sector cárnico paraguayo es el resultado de un proceso complejo y sostenido de interacción entre todos los eslabones de la cadena productiva, y no del desempeño aislado de un solo segmento, subrayó en el inicio del informativo que la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) divulgó en las últimas horas. La experiencia acumulada, continuó, en las últimas décadas muestra que el crecimiento del sector ganadero, el desarrollo de la industria frigorífica y la inserción en los mercados internacionales han avanzado de manera conjunta y coordinada, generando un entramado productivo profundamente interdependiente.
En otra parte, se mencionó que la expansión del sector ganadero paraguayo estuvo estrechamente vinculada al desarrollo del eslabón industrial, a las inversiones en capacidad de faena, tecnología y estándares sanitarios, y al acceso sostenido a mercados externos cada vez más exigentes. Estas inversiones no solo ampliaron la capacidad productiva del país, sino que también generaron señales de largo plazo que incentivaron la producción primaria, la mejora genética, la profesionalización de los sistemas de cría y engorde y la adopción de mejores prácticas productivas.
Por ello, se consideró que analizar cada componente de la cadena de manera independiente puede conducir a diagnósticos parciales que no reflejan adecuadamente la lógica económica del sector. La cadena cárnica funciona como un sistema integrado, en el que las decisiones de inversión, producción y comercialización de un eslabón influyen directamente sobre los demás. En este contexto, interpretar la relación entre productores y frigoríficos como un conflicto estructural permanente simplifica en exceso una dinámica que es, en esencia, complementaria e interdependiente.
De igual forma, se advirtió que una visión fragmentada de la cadena puede derivar en políticas públicas mal calibradas que, lejos de corregir supuestas fallas de mercado, terminen introduciendo distorsiones que debiliten los incentivos a invertir, afecten la coordinación entre eslabones y erosionen la competitividad sistémica del sector. Intervenciones que desconozcan esta interdependencia pueden generar señales contradictorias, desincentivar la inversión de largo plazo y reducir la capacidad del país para competir en mercados internacionales altamente exigentes, se señaló seguidamente.
Además, el gremio subrayó que reconocer la naturaleza interdependiente de la cadena cárnica no implica desconocer la existencia de asimetrías, tensiones o riesgos potenciales entre los distintos actores. Por el contrario, supone abordarlos desde un enfoque integral, basado en evidencia empírica y en la comprensión de los incentivos económicos que enfrentan cada uno de los eslabones. Las tensiones propias de una cadena compleja deben gestionarse a través de mecanismos que promuevan la coordinación, la transparencia y la previsibilidad, y no mediante enfoques que enfrenten a los actores como bloques antagónicos.
Al contrario, se instó a las autoridades a preservar y fortalecer la competitividad del sector cárnico paraguayo, con políticas públicas que reconozcan su carácter sistémico e interdependiente. Ello implica priorizar acciones orientadas a mejorar la productividad primaria, fortalecer la infraestructura logística, garantizar el cumplimiento sanitario, asegurar reglas de juego claras y previsibles y profundizar la inserción internacional del país. Estos elementos resultan fundamentales para sostener la inversión y aprovechar plenamente las oportunidades que ofrecen los mercados externos.
Finalmente, se indicó que resulta clave reafirmar una orientación de libre mercado en la que los precios se formen y se transmitan a lo largo de la cadena productiva a partir de las fuerzas de la oferta y la demanda, y no mediante intervenciones discrecionales sustentadas en diagnósticos incompletos. De lo contrario, no solo se debilitarían incentivos a invertir, sino que pondría en riesgo una de las ventajas estratégicas del crecimiento sostenible del país. En un contexto global competitivo, preservar la lógica de funcionamiento integrada de la cadena cárnica resulta esencial para consolidar el desarrollo del sector y su aporte al crecimiento nacional.
(Fotos: Gentileza CPC)
