La siembra de chía se encuentra e vigente La ventana de siembra se extiende hasta mayo y la expectativa es buena, pero el factor climático será determinante, explicó Gilberto Osoro, titular de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Sésamo (Capexse).
En los últimos años, la producción de chía en Paraguay ha mostrado un crecimiento paulatino, tanto en volumen como en exportaciones. Las estimaciones de superficie sembrada varían según las condiciones climáticas, pero algunos actores del sector hablan de una intensión de entre 100 y 150 hectáreas.
Se trata de un cultivo extensivo y mayormente mecanizado, aunque también puede desarrollarse de forma artesanal. Su ciclo productivo es de un promedio de 100 días, lo que permite una rápida rotación y lo convierte en una alternativa atractiva para los productores.
Liderazgo exportador y mercados exigentes
Paraguay se posiciona como uno de los principales exportadores de chía en el mundo, con presencia en aproximadamente 74 países. Los principales destinos son Estados Unidos y los países de la Unión Europea, mercados que demandan altos estándares de calidad.
La mayor parte de la producción se destina al consumo directo del grano, lo que exige niveles elevados de inocuidad, pureza y calidad. En menor medida, algunos países avanzan en la industrialización del producto, elaborando harina de chía y otros derivados.
A nivel local, también se observa un aumento en el consumo, impulsado por el reconocimiento de sus beneficios nutricionales, como su alto contenido de omega-3, fibra y antioxidantes.
Zonas productivas y potencial nacional
Las principales áreas de producción en Paraguay se concentran en los departamentos de Canindeyú, San Pedro, Alto Paraná, Itapúa, Concepción y el Chaco, regiones que ofrecen condiciones favorables para el desarrollo del cultivo.
Según Osorio, el país debe aprovechar su posicionamiento como proveedor confiable a nivel internacional. “Paraguay garantiza producción anual y tiene la oportunidad de seguir consolidando su liderazgo, siempre que mantenga la calidad y cumpla con las exigencias del mercado”, destacó.
Expectativas y desafíos
El sector enfrenta la campaña con optimismo, impulsado por una mayor distribución de semillas y una demanda global sostenida. Sin embargo, el clima sigue siendo el principal factor de incertidumbre, tanto en la etapa de siembra como en el desarrollo posterior del cultivo.
Aun así, la expectativa es positiva. “Es un rubro que va en aumento. Hay que sembrar con fe y apostar a una buena producción”, expresó el representante gremial.
La chía paraguaya representa hoy una gran oportunidad económica y productiva. Con una demanda internacional creciente, mercados diversificados y condiciones naturales favorables, el país tiene el desafío de sostener la calidad, adaptarse al clima y aprovechar cada campaña para fortalecer su liderazgo global.
