La producción de papa en Paraguay muestra oportunidades de expansión, impulsada por el crecimiento de la superficie sembrada y los buenos precios registrados durante la última campaña. Aunque los resultados fueron dispares entre productores, aquellos que alcanzaron altos rendimientos obtuvieron resultados económicos favorables, en un contexto de menor oferta desde Argentina, principal proveedor externo.
Rodrigo Velázquez, gerente de Desarrollo de Agrosystem, señaló que la temporada estuvo marcada por dificultades para conseguir semillas, una situación que también afectó al mercado argentino. Según su estimación, la superficie cultivada en Paraguay habría llegado a unas 1.000 hectáreas, lo que representaría un incremento de entre 20% y 25% respecto al ciclo anterior.
Sin embargo, el aumento del área no se tradujo en resultados uniformes. Las condiciones sanitarias, especialmente la incidencia del tizón tardío (Phytophthora infestans), afectaron a parcelas donde no se logró controlar oportunamente la enfermedad.
Según Velázquez, algunos productores están cosechando entre 15.000 y 25.000 kilogramos por hectárea, mientras que los lotes con buen manejo alcanzan entre 40.000 y 42.000 kilogramos. En las parcelas acompañadas técnicamente por Agrosystem desde su división Hortifruti, se registraron rendimientos dentro de ese rango superior.
Precios favorables en una campaña desafiante
La campaña también estuvo marcada por el encarecimiento del producto. De acuerdo con Velázquez, las heladas registradas en Argentina redujeron la oferta y contribuyeron a elevar los precios en el mercado paraguayo.
Como referencia, la bolsa de 20 kilogramos, que habitualmente se comercializaba en finca entre G. 50.000 y G. 60.000, llegó a G. 120.000 durante esta temporada.
El costo de producción se situó entre G. 50 millones y G. 55 millones por hectárea. Según Velázquez, la combinación de buenos rendimientos y precios elevados permitió a los productores que obtuvieron mejores resultados alcanzar una rentabilidad favorable durante esta campaña. No obstante, los resultados fueron variables y dependieron de la productividad alcanzada y de las condiciones de comercialización.
El técnico destacó la importancia de la nutrición, el manejo general del cultivo y la protección sanitaria para mejorar los resultados. En particular, el control de enfermedades requiere aplicaciones oportunas de fungicidas y rotación de ingredientes activo.
Una ventana productiva limitada
Uno de los principales desafíos para ampliar la producción nacional es la adaptación del cultivo a las condiciones climáticas. La papa es sensible a las altas temperaturas y, en Paraguay, la siembra suele concentrarse entre el 15 de mayo y el 15 de junio.
La variedad Spunta, utilizada principalmente para consumo fresco, tiene un ciclo de entre 110 y 120 días. Por ello, la cosecha se concentra en una ventana de dos a tres meses, lo que limita la disponibilidad de producto nacional durante el resto del año.
Pese a estas restricciones climáticas, Velázquez quién también es productor, en la empresa Papero Py EAS, considera que Paraguay puede aumentar su producción mediante mejoras en el manejo y la productividad. Como parte de la búsqueda de nuevas alternativas, Agrosystem realiza ensayos con otra empresa importadora de semillas para evaluar variedades destinadas a la industria, un segmento que podría abrir oportunidades adicionales para el rubro.
Las importaciones dimensionan el potencial
Los registros del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (SENAVE) reflejan la importancia del abastecimiento externo. Entre 2022 y 2025, Paraguay importó un promedio de 43.397 toneladas de papa fresca para consumo al año.
El volumen pasó de 45.908 toneladas en 2022 a 37.971 toneladas en 2023. Luego aumentó a 41.122 toneladas en 2024 y 48.585 toneladas en 2025, el mayor registro del periodo.
Argentina concentra la mayor parte de los envíos. En 2025 aportó 46.102 toneladas, mientras que Brasil suministró 2.483 toneladas. Hasta septiembre de 2026, las importaciones acumulaban 40.364 toneladas, de las cuales 34.874 toneladas procedían de Argentina y 5.490 toneladas de Brasil.
Además de la papa fresca para consumo, el país importa semilla destinada a la producción local. Según los datos del SENAVE, en 2025 ingresaron 1.343 toneladas de semilla de papa, frente a 1.015 toneladas en 2024. Hasta septiembre de 2026, el volumen alcanzó 1.008 toneladas.
Las cifras muestran que el mercado paraguayo mantiene una importante dependencia del producto importado, mientras la producción nacional se concentra en un periodo reducido del año. El crecimiento de la superficie sembrada, la mejora de los rendimientos y la evaluación de nuevas variedades representan oportunidades para fortalecer el rubro. El desafío será sostener los avances productivos y ampliar la disponibilidad de papa nacional para atender una mayor proporción de la demanda interna.
