La actividad estuvo dirigida a estudiantes de bachilleratos técnicos agropecuarios y productores lecheros de la zona, con énfasis en la incorporación de tecnologías actualizadas y la estandarización de procesos productivos, aspectos clave para mejorar la calidad de los productos y la competitividad en el mercado. El objetivo de la capacitación fue fortalecer las capacidades técnicas de los participantes en la elaboración de productos lácteos, promoviendo buenas prácticas de producción, innovación y mejora continua dentro de la cadena de valor.
Asimismo, en el marco de la jornada, se realizó la entrega de certificados a las mujeres productoras de la Cooperativa Carolina Ltda., quienes culminaron satisfactoriamente su proceso de formación, destacando su compromiso con el desarrollo productivo y la mejora de la calidad en la elaboración de productos lácteos.
A través del cooperativismo, estas iniciativas continúan impulsando la economía de más familias, generando oportunidades de crecimiento, fortaleciendo el arraigo local y promoviendo el desarrollo sostenible en las comunidades rurales. Estas acciones forman parte del trabajo articulado entre instituciones públicas, organismos de cooperación y actores del sector productivo, orientado a promover el desarrollo sostenible de la cadena láctea y generar mayores oportunidades para los productores de la región.
(Fuente: MIC)
