El encuentro se realizó el jueves 15 de octubre en Puerto Liebig y puso en relieve la contribución de la cadena cárnica a la economía nacional, así como la necesidad de fortalecer la competitividad y ampliar las oportunidades de acceso a los mercados internacionales.
Durante su intervención, el presidente de Fecoprod, Alfred Fast, destacó el posicionamiento de Paraguay como décimo exportador mundial de carne, resultado del trabajo conjunto entre productores, industrias y el sector público. También reconoció el aporte de los trabajadores y de los distintos actores que contribuyeron a la apertura de nuevos mercados.
Entre los principales desafíos, Fast señaló la caída del dólar y el incremento de los costos de producción, factores que inciden en la competitividad y la rentabilidad de los productores y de la industria. En ese contexto, remarcó la importancia de fortalecer la transparencia, la eficiencia institucional y la confianza en el sistema financiero, además de promover una mayor participación del sector productivo en las políticas públicas vinculadas a la cadena cárnica.
El peso del cooperativismo
Fast resaltó la participación de las cooperativas socias de Fecoprod en la ganadería nacional. Estas reúnen aproximadamente a 12.000 productores y representan el 35 % del hato ganadero del país, además de tener una participación relevante en la industria frigorífica y las exportaciones de productos cárnicos.
Por su parte, el gerente general de Fecoprod, Marcelo Portaluppi, recordó que la Federación impulsó hace más de 20 años la iniciativa del Día de la Ganadería, que posteriormente evolucionó hacia un espacio de encuentro con otros gremios y que actualmente se desarrolla junto con la Cámara Paraguaya de Carnes.
Portaluppi señaló que el aporte del cooperativismo abarca distintas etapas de la cadena de valor, desde la producción primaria hasta la industrialización. Asimismo, comprende las actividades bovina, porcina y avícola, lo que amplía su contribución al desarrollo de la producción nacional.
La Noche de la Carne Paraguaya se consolidó como un espacio de intercambio entre productores, industrias y representantes del sector público, con el objetivo de abordar los desafíos comunes y promover condiciones que favorezcan el crecimiento y la competitividad de las cadenas cárnicas del país.
