La Cancillería informó que se logró un acuerdo con el bloque comunitario por el cual queda sin efecto exportar carne procedente de ganado cebu bajo el régimen del cupo preferencial Hilton. Según el texto divulgado, la “República del Paraguay ha alcanzado un entendimiento con la Unión Europea respecto a la cuota de carne de alta calidad (cuota Hilton), como resultado de un trabajo coordinado entre el Ministerio de Relaciones Exteriores y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa)”.
Asimismo, destacó que el “importante logro” se alcanzó tras 20 años de negociación, confirmando la definición aplicable a Paraguay, “lo que representa un avance significativo en términos de previsibilidad, equidad y acceso efectivo al mercado europeo”. Con esto, se ampliaron criterios de selección de animales, incorporando nuevas razas elegibles, toros jóvenes, novillos y vaquillas, además de eliminar la limitación del peso de carcasa conforme a la Norma Paraguaya NP 20 036 22.
Esta disposición aborda sobre la clasificación y la tipificación de canales bovinas. Cabe recordar que, a comienzos del milenio, las negociaciones para el acceso al cupo Hilton otorgaron a Paraguay un volumen preferencial de 1.000 toneladas, pero de carne procedente de animales híbridos con menos del 50% de sangre cebuina y que el peso de la carcasa no exceda los 260 kg, entre otras disposiciones, lo que limitó a razas como Nelore o Brahman ingresar al circuito arancelario.
Ya en la última parte, Cancillería destacó que este resultado “es fruto de un trabajo interinstitucional articulado y sostenido durante varios años, que busca respaldar y posicionar la calidad y trazabilidad de la producción nacional”, además del compromiso del Gobierno para posicionar al país como proveedor de alimentos confiable en los mercados y, en este caso, con cortes exclusivos para las exigencias del consumidor europeo. A nivel local, varios productores celebraron la decisión.
En especial, los criadores de razas cebuinas, pues consideraron que se puso fin a una injusticia de varias décadas. Señalaron que se abren nuevas oportunidades a la carne paraguaya para seguir posicionándose en el comercio internacional. La cuota fue creada en 1979. Entre los países beneficiarios están Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, Estados Unidos y Australia. Los cortes más comunes son lomo, bife ancho, cuadril y otros de alto valor comercial.
