Notas

22/05/2026

Según estudio, consumidores apuntan a priorizar practicidad, salud y valor sostenible en alimentos

La combinación entre presión económica, cambios sociales y aceleración tecnológica está redefiniendo el comportamiento de los consumidores en la industria global de alimentos y bebidas. Así lo plantea el informe Trendipedia Consumer Trends 2026, presentado por Tetra Pak, que identifica seis tendencias clave que influirán en las decisiones de compra durante los próximos años, según un informativo institucional dado a conocer recientemente.

El estudio se basó en más de 33 mil entrevistas realizadas en 43 países y analizó además más de 44 informes especializados de mercado, apoyándose en investigaciones de Ipsos, Mintel y FMCG Gurus. Según el reporte, los consumidores atraviesan una “década inquieta”, caracterizada por decisiones de compra más racionales, informadas y exigentes, donde el precio, la practicidad y el valor percibido pasan a ocupar un rol central. Entre las principales tendencias detectadas aparece el denominado “consumo informado y consciente”, impulsado por el impacto persistente del costo de vida sobre los hogares.

 

En otro párrafo, el informe señala que el 26% de los consumidores considera que la inflación nunca volverá a niveles normales, mientras que el 33% afirma estar reduciendo gastos en ciertas categorías de alimentos para priorizar otras. Desde la compañía sostienen que ya no se trata únicamente de buscar precios bajos, sino de comparar más y elegir aquello que realmente aporte valor. Otra de las tendencias destacadas es el bienestar consciente, concepto que amplía la mirada tradicional de la nutrición e incorpora aspectos vinculados a la salud mental, el equilibrio emocional y la funcionalidad cotidiana.

 

Además, el reporte indica que el 45% de los consumidores identifica a la salud mental como el principal problema sanitario en sus países, incluso por encima del cáncer y el estrés, reflejando una creciente demanda de productos que acompañen estilos de vida más equilibrados. La sostenibilidad y la hiperconveniencia también aparecen como ejes determinantes para el mercado. Según el informe, los consumidores valoran alternativas sostenibles, priorizando aquellas que no impliquen costos adicionales ni dificultades prácticas. Al mismo tiempo, la conveniencia pasa de ser un diferencial para convertirse en exigencia básica.

 

Esto permite a su vez, conforme se desprende del material dado a conocer, impulsar el crecimiento de soluciones listas para consumir. Finalmente, el estudio destaca que las experiencias sensoriales, las propuestas culturales auténticas y el valor de lo local ganan protagonismo en un consumidor que busca cercanía, identidad y conexiones más genuinas con las marcas. “Más que una simple búsqueda de precios bajos, el fenómeno refleja un consumidor que compara más, cambia de marca con menor fricción y prioriza aquellas compras que percibe como realmente valiosas”, señala Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing de Tetra Pak Cono Sur, refiere el texto.


(Foto: Gentileza)

Contacta con nosotros