Los posibles cambios en el régimen de precipitaciones asociados a El Niño plantean desafíos para la cadena agroindustrial paraguaya, desde el desarrollo de los cultivos hasta la cosecha, el almacenamiento y la comercialización. Ante este escenario, el seguimiento de las condiciones de los granos y el control de las existencias adquieren relevancia para prevenir pérdidas y reducir riesgos económicos.
Hiram Canela, gerente comercial de Garantías en Control Union, explicó que los efectos varían según el cultivo y las condiciones de producción y conservación. En soja y maíz, el exceso de humedad puede dificultar la cosecha y afectar la calidad. En trigo, las lluvias durante etapas críticas pueden comprometer los parámetros comerciales, mientras que en arroz resultan fundamentales el manejo del agua y el secado.
En chía y sésamo, destinados principalmente a mercados de exportación, la limpieza, la humedad y las condiciones de conservación requieren especial atención para cumplir con las exigencias de calidad e inocuidad.
El control continúa después de la cosecha
La prevención comprende el seguimiento de las precipitaciones, la humedad del suelo, el desarrollo de los cultivos y las proyecciones de rendimiento. Después de la cosecha, el monitoreo debe abarcar la humedad y la temperatura de los granos, el secado y las condiciones de almacenamiento, tanto en silos convencionales como en depósitos y sistemas de silo bolsa.
En este proceso, también es importante verificar las existencias, los movimientos de mercaderías y el estado de los productos almacenados. Estas medidas permiten identificar posibles desviaciones y contar con información confiable sobre la cantidad y la calidad de los granos disponibles, especialmente cuando respaldan compromisos comerciales u operaciones financieras.
“El riesgo climático no termina en el campo ni con la cosecha. Continúa durante el almacenamiento, la logística y la comercialización”, señaló Canela, al destacar la necesidad de proteger tanto la producción como su valor comercial.
Verificación de existencias y financiamiento
Control Union Paraguay ofrece servicios de monitoreo agrícola, supervisión de cosecha, inspección de calidad y cantidad, verificación de existencias y control de almacenamiento. Estas tareas permiten realizar un seguimiento de las mercaderías durante su recepción, conservación y despacho, mediante verificaciones independientes sobre su cantidad, identificación y estado.
Entre los servicios vinculados con este ámbito se encuentra el warrant, un mecanismo que permite estructurar operaciones de financiamiento respaldadas por mercaderías almacenadas, sujeto a las condiciones y los controles establecidos para cada operación. La verificación de las existencias aporta información relevante para productores, empresas comerciales y entidades financieras.
La trazabilidad, las auditorías y las inspecciones también contribuyen a documentar el origen, los lotes, los movimientos, los volúmenes y la calidad de los productos, además de evaluar las condiciones de las instalaciones y el almacenamiento.
Frente a escenarios de variabilidad climática, la empresa destaca la importancia de combinar prevención, monitoreo y control para preservar la calidad de los granos, administrar las existencias y reducir los riesgos durante las distintas etapas de la cadena agroindustrial.
